池州市技工学校专业涵盖多个领域，各具特色。在机械工程领域，数控加工专业采用先进的数控设备进行教学，学生能熟练掌握数控编程、机床操作等核心技能，毕业后可快速适应机械制造企业的数控加工岗位。模具制造专业注重培养学生模具设计与制造能力，与多家模具生产企业合作，学生在校期间就能参与实际项目，积累实战经验。
在信息技术领域，计算机动画制作专业配备专业的动画制作软件和硬件设施，教师团队由行业资深动画设计师组成，学生能学习到从动画角色设计、场景搭建到动画制作全流程的技能，为进入动漫、游戏等行业打下坚实基础。电子技术应用专业紧跟电子行业发展趋势，教授学生电子电路设计、电子产品组装与调试等技能。
学生毕业后可在电子设备制造、智能家电等企业从事相关工作。在服务行业，酒店管理专业与池州及周边地区的知名酒店合作，为学生提供丰富的实习机会。课程设置涵盖酒店运营管理、客户服务、餐饮管理等方面，培养学生的综合服务能力。烹饪专业分为中餐烹饪和西餐烹饪方向，邀请了多位知名厨师作为实践指导教师。
学生能学习到各类菜品的烹饪技巧、食材搭配以及厨房管理知识，毕业后可在各大餐厅、酒店厨房一展身手。在交通领域，汽车维修专业拥有现代化的汽车维修实训车间，配备各类汽车检测与维修设备。学生不仅学习传统燃油汽车维修技术，还深入学习新能源汽车维修知识，以适应汽车行业的发展变革。每个专业都紧密结合市场需求，注重实践教学，确保学生毕业后能迅速适应工作岗位。